Joan Calsina és fill i nét de cuiners. Encarna la tercera generació d´una família consagrada a la cuina i el mar. Des de principis dels noranta, en Joan i la seva dona la Maria, dirigeixen El Vaixell.

Ubicat al port de Llançà, Girona, El Vaixell és una casa honesta, un establiment familiar. Honest en la seva presència i en la seva proposta, en la seva excel·lència i en el seu desafiament, en els seus orígens i en les seves aspiracions. La proposta es basa essencialment en el producte, peix i marisc del nostre litoral marí, portat a terme de la manera mes planera i transparent possible.

El Vaixell manté l’orgull per la defensa de la cuina marinera, fent-la evolucionar sense perdre la seva essència.

El Vaixell llueix el distintiu Bib Gourmand de la guia Michelin. Restaurant El vaixell a Llançà


Coneix-nos!