El Vaixell a Llançà, Tres Generacions de Cuina Familiar
El Vaixell és molt més que un restaurant: és el reflex d’una família unida pel mar, la cuina i la tradició. Des dels seus inicis el 1989, Joan Calsina i María han donat forma a un projecte familiar que enfonsa les arrels en generacions anteriors, on els avis ja regentaven un restaurant a la zona.
Aquesta passió heretada es va convertir en el Vaixell a Llançà, un lloc on la cuina marinera cobra vida amb cada plat.
El restaurant va néixer en uns terrenys familiars a prop de la carretera de Port de la Selva, i, amb el pas del temps, el 2004 es va traslladar al port de Llançà, a la zona del Castellar. Aquest trasllat, més enllà d’un canvi d’ubicació, va marcar un nou començament per al Vaixell a Llançà, més a prop del mar i del cor del poble.
La connexió amb aquest lloc no és casual: de fet, la família sempre s’hi ha sentit com a casa, i això es reflecteix clarament en el tracte proper que oferim als nostres clients.
Pel que fa a la nostra cuina, basada en productes frescos del litoral i receptes tradicionals, també és una part fonamental de la nostra identitat com a família. El Joan i la Maria han mantingut sempre una filosofia clara: cuinar amb honestedat, sense pretensions, i, sobretot, amb l’objectiu que cada persona que ens visiti surti contenta i amb ganes de tornar-hi.
Amb els anys, el Vaixell a Llançà ha crescut de manera natural, però sense perdre la seva essència. Avui dia, continua sent una casa marinera, familiar, on cada plat explica una història i cada detall transmet la dedicació i l’amor pel que fem.